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青稞饼干加工配方的优化研究
12-29
葛根营养曲奇饼干的研制
12-29
南酸枣果糕贮藏过程中非酶揭变的抑制研究
11-26
健康安全好吃的面包做法
03-11
面包老化的机理和延缓面包老化的方法
12-31
黑豆面包的研制及其质构特性的研究
12-31
菠菜面包的研制
12-31
脱脂米糠挤压加工及其对面包粉物性影响
12-19
添加挤压米糠粉对面包粉流变学特性影响的研究
12-19
富含挤压稳定化米糠粉面包的研制
12-19
TPA测试模式在面包品质评价中的应用研究
12-17
液体面包-格瓦斯制作技术
08-02
多种不同口味的海绵蛋糕的烘焙制作方法
07-19
豆腐渣粉对面包面团质构特性的影响
07-09
面包改良剂中酶制剂复配的优化设计
07-09
海带粉的加工及其在面包中的应用
07-09
应用卡拉胶开发米粉面包的研究
07-09
蛋白组分与面包感官评分及TPA指标的相关性
07-09
面包改良剂的种类及其用途
07-09
国内外面包工业的发展与市场现状
07-09
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