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国内外面包工业的发展与市场现状
07-09
面包生产中面团温度、pH值的控制
07-09
甘油对面包品质及其耐贮存特性的影响
07-09
面包酵母的功能特性与科学使用方法
07-09
高发酵活力面包酵母的高产率流加培养策略研究
07-09
面包串珠霉发酵对豆渣成分影响研究
07-09
低温条件下干鲜面包酵母发酵特性的研究
07-09
黑苦荞无糖面包工艺研究
07-09
冷冻面团面包生产技术及其前景展望
07-09
冷冻面包面团的稳定性研究
07-09
利用夏果饼粕制作饼干的研究
07-08
面包的生产
07-03
面包烘焙工艺原理培训
06-28
欧洲面包的种类、配方以及制作方法
06-26
变性淀粉在面包制品中的应用研究进展
06-25
变性淀粉在烘焙食品中的应用
06-25
蛋糕制品527例
06-25
葛粉果糕的研制
05-17
压缩饼干的成分分析
03-14
饼干中苯甲酸及其钠盐含量分析及其膳食暴露评估
03-11
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